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       金年会科技學校明廚亮灶實施方案 校園食堂明廚亮灶監控系統利用網絡監督作用，探尋“互聯網+明廚亮灶”監管方式，加強校園食品安全整個過程管控，金年会科技學校明廚亮灶實施方案 校園食堂明廚亮灶監控系統利用AI智能預警作用，可以自動對鼠患活物、廚房明火、員工口罩帽子佩戴狀況、玩手機、吸煙等違規行為進行檢測，通過構建“互聯網+明廚亮灶”樣板街不僅能讓消費者就餐更安心。

       金年会科技學校明廚亮灶實施方案 校園食堂明廚亮灶監控系統作為科技在食品安全領域的杰出創新，對于保障校園食品安全具有不可估量的重要性。這一系統通過深度融合視頻監控、互聯網、物聯傳感以及AI圖像識別等前沿技術，實現了對學校食堂的全方位、無死角監控和管理，從而顯著提升了校園食品安全的監管水平。

       金年会科技學校明廚亮灶實施方案 校園食堂明廚亮灶監控系統可利用計算機或手機客戶端查詢每個餐飲單位的后廚實時畫面，對人員、物品、環境、食物進行合理監控；支持隨機抽查；支持監管截圖，監管人員發現違法違規行為時可以截圖并記錄事件信息歸檔，事件記錄支持快速查詢對應時間點的錄像回放。運用4G/5G/WiFi等通訊渠道獲得前端音頻視頻信息，根據對場景下的監控錄像圖像進行自動識別和分析，完成對后廚的透明化、規范化、智能化、可視化管理及預警信息。

       金年会科技學校明廚亮灶實施方案 校園食堂明廚亮灶監控系統針對校園食堂廚房環境下食品安全衛生情況，配合現場監控攝像機、AI視頻監控識別技術、自動識別廚房人員有沒有穿戴和正確與否穿戴、外來人員闖進及其有沒有老鼠/貓/狗等動物闖進。金年会科技學校明廚亮灶實施方案 校園食堂明廚亮灶監控系統為提升幼兒園食品監管水平，確保食品加工過程的透明度和可溯源，提供全方位的監控設備安裝服務，包含監控安裝、線路布線、調試等。

       金年会科技學校明廚亮灶實施方案 校園食堂明廚亮灶監控系統AI智能預警包含：老鼠、廚師帽、口罩、抽煙、煙火、明火離崗、非法闖入、夜間人員闖入等自動檢索。智能AI預警系統，大大提升運營效率，不僅可以幫助企業減少監管任務量，還可以排查安全隱患，杜絕安全事故發生。通過網絡開放，顧客可以用網頁、手機APP等，隨時查看餐飲單位生產制造實時操作畫面。

       金年会科技學校明廚亮灶實施方案 校園食堂明廚亮灶監控系統通過AI圖像識別技術，系統能夠自動識別食堂工作人員是否佩戴帽子口罩、衛生是否整潔等行為，并將抓拍畫面推送至管理人員和轄區市場監管所。同時，金年会科技學校明廚亮灶實施方案 校園食堂明廚亮灶監控系統還能對食堂環境、衛生條件、食品儲存等方面進行智能化監測，一旦發現異常情況，系統會及時發出預警，提醒管理人員進行整改。

       金年会科技學校明廚亮灶實施方案 校園食堂明廚亮灶監控系統依托于后廚現有的攝像頭的明廚亮灶AI智能視頻監控系統應運而生。金年会科技學校明廚亮灶實施方案 校園食堂明廚亮灶監控系統通過AI視頻智能分析優化算法，可以檢測后廚中存不存在“鼠患”、抽煙、未戴廚師帽、未穿工作服、玩手機、未戴口罩及其垃圾箱未蓋等違規行為，并對非法進到或沒有權限進到后廚的人員進行入侵防御系統，實現實時告警信息和智慧監管。

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