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       金年会科技后廚明廚亮灶監控系統 互聯網+明廚亮灶實施方案滿足監管需求，AI+明廚亮灶解決方案算法識別包括后廚人員穿戴及行為如：廚師服廚師帽穿戴識別、口罩穿戴檢測、吸煙識別檢測、玩手機打電話檢測以及鼠患檢測。金年会科技后廚明廚亮灶監控系統 互聯網+明廚亮灶實施方案提供視頻、音頻、組織架構、設備管理、電子地圖等接口，同時提供硬件產品支持，實現了對現場情況的遠程監管以及對從業人員吸煙、未戴口罩、著裝不規范、玩手機等違規行為的智能分析，助力打造出了省級校園食品安全標準食堂。

       金年会科技后廚明廚亮灶監控系統 互聯網+明廚亮灶實施方案通過監控攝像機采集后廚人員的監控數據，利用AI技術進行數據解決與分析。金年会科技后廚明廚亮灶監控系統 互聯網+明廚亮灶實施方案自動檢測識別后廚人員的違規行為，若沒有戴廚師帽、口罩、工服等，然后進行抓拍做好記錄。系統一旦發現違規行為，立刻發出報警提示，通知相關人員進行解決。

       金年会科技后廚明廚亮灶監控系統 互聯網+明廚亮灶實施方案通過信息化管理軟件搭載不同的智能硬件，實現智能AI后廚行為監測和食堂環境監測，并進行異常識別的預警報警，如監測工作人員未戴口罩、一氧化碳超標、蟲蟻橫行等，保證食堂環境衛生安全。食品衛生不僅包括老鼠，還有蟑螂、蒼蠅等等，單靠裝個攝像機并不能解決現實問題，這就需要相關企業努力完善相關方案、政管部門加強日常管理監督工作、餐飲從業者對衛生制度的堅決執行，提升對除蟲滅鼠等衛生工作的重視程度。

       金年会科技后廚明廚亮灶監控系統 互聯網+明廚亮灶實施方案通過在部署智能化邊緣網關，接入本地網絡攝像頭，然后產生報警記錄進行云端推送。并且支持本地連接聲光報警進行及時告警。構造AI技術可以實時遠程控制觀看，對于未戴口罩/帽子等違規，系統能夠進行AI識別可實時預警信息，聯動到巡檢系統，記錄廚師上下班考勤結論，并自動推送給門店負責人及時解決。

       金年会科技后廚明廚亮灶監控系統 互聯網+明廚亮灶實施方案可對后廚加工人員未正確穿戴廚師服、廚師帽、口罩、抽煙等不規范行為進行自動判別、記錄、標記和預警，快速實現餐飲務單位后廚食品供應、生產、加工過程信息透明化與智慧化，完善單位食品安全風險整體感知把控。

       金年会科技后廚明廚亮灶監控系統 互聯網+明廚亮灶實施方案針對校園食堂廚房環境下食品安全衛生情況，配合現場監控攝像機、AI視頻監控識別技術、自動識別廚房人員有沒有穿戴和正確與否穿戴、外來人員闖進及其有沒有老鼠/貓/狗等動物闖進。幼兒園明廚亮灶工程及監控設備安裝項目，為提升幼兒園食品監管水平，確保食品加工過程的透明度和可溯源，提供全方位的監控設備安裝服務，包含監控安裝、線路布線、調試等。

       金年会科技后廚明廚亮灶監控系統 互聯網+明廚亮灶實施方案監管人員使用后廚視頻智能巡檢系統對“互聯網+明廚亮灶”的視頻監控畫面進行抽樣抓拍，再通過人工識別或AI人工智能識別，金年会科技后廚明廚亮灶監控系統 互聯網+明廚亮灶實施方案對違規操作實現在線遠程監管、整改任務跟進;經營主體可通過系統軟件完成對整改任務的接收及報送，進而實現食品衛生安全日常監管向電子化、智慧化轉變。利用AI開放平臺，借助開放平臺對素材圖片進行算法標定、算法訓練，生成智能算法模型。通過持續增量學習，實現算法快速優化迭代，不斷提升算法準確率。

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