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      金年会校園明廚亮灶視頻監控分析識別報警系統對學校食堂餐廳監控畫面開展實時檢測，對廚師沒有戴廚師帽廚師服口罩或者在廚房抽煙玩手機等行為，學校食堂廚師帽廚師服佩戴識別系統馬上警報，并把警報截屏和視頻保存下來發送給監控后臺，并同步到相關人員的手機上。為應對經常出現的食品安全事件，管理單位逐漸對學校食堂餐廳進行嚴格監督，這個過程花費了大量人力和物力資源。除此之外，在現階段，絕大部分餐飲業仍選用傳統安防監控系統，并沒有積極主動識別問題行為，未起到主動識別異常行為、違規操作提前預警作用。

       視頻監控包括食品生產經營視頻監控和執法監控影像管理兩部分，可對接食品生產經營主體的視頻監控設備，執法人員可利用執法記錄儀或移動手機對執法情況進行影像視頻錄制、現場照片拍照等，供監管平臺抽查、執法使用。

       近年來，校園食品安全問題頻頻爆出，校園食品安全不僅關系到學生的健康，“舌尖上的安全”也是公眾最為關注的民生工程之一。 而保障食品安全的有效措施之一便是“明廚亮灶”，即把校園食堂后廚置于陽光之下，為群眾監督創造有利條件。食堂明廚亮灶的建設，首先要確保監督的質量。除了多元化的監督渠道之外，后廚的攝像頭覆蓋也必須不留任何死角。除此之外，監督還應該向校園食堂后廚之外的地方不斷延伸。

       按照《學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設指南》中的學校“互聯網+明廚亮灶”系統建設要求進行實施，確保技術規范要求。并按本《建設指南》和數據標準將數據對接至省監管平臺。已建有的要進行相應的升級改造，提供數據對接功能，并將數據主動推動送至上級監管平臺。市縣級監管平臺的人社和教育部門用戶負責在省監管平臺上開通所轄或主管學校的功能權限。學校負責視頻數據存儲的安全管理，不得刪除、更改、損毀原始錄像和操作日志等。

      金年会校園明廚亮灶視頻監控分析識別報警系統支持視頻智能實時分析，能夠實現實時識別并現場報警后廚鼠患活動、陌生人進入后廚、食品生產加工人員未佩戴帽子、口罩或者在廚房內吸煙等，并提供智能抓拍、快照、相冊等功能。金年会校園明廚亮灶視頻監控分析識別報警系統實時分析產生的抓拍、快照要求對接并自動傳輸至省監管平臺。

      金年会校園明廚亮灶視頻監控分析識別報警系統是通過食堂已經有的攝像頭進行實時分析監測，這樣就可以起到利舊不增加其他硬件設備成本的情形下，依靠機器視覺和視頻監控ai分析技術，為顧客提供良好的服務。金年会校園明廚亮灶視頻監控分析識別報警系統可廣泛用于工地廚房餐廳、連鎖餐飲企業、中央廚房、食品廠生產流水線、高校食堂等監控區域。

      金年会校園明廚亮灶視頻監控分析識別報警系統通過網絡攝像頭視頻畫面通過ai分析盒實時分析后與億鑫鴻大數據平臺聯動，實現對工作人員是否戴廚師帽情況進行實時檢測，工作人員在工作時間段出現未戴廚房帽情況自動產生報警，上報到大數據平臺。

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