jinnianhui·(中国)官方网站

       金年会科技明廚亮灶智慧食安監管平臺 明廚亮灶智能分析系統把餐飲單位的后廚展示在消費者、經營者、監管者的視線之內，增加透明度，提高全程控制水平，有效發揮了“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺的功能，為更好督促履行主體責任、實行科學監管提供技術支撐，為實現食品安全共治共享打下堅實基礎。

       金年会科技明廚亮灶智慧食安監管平臺 明廚亮灶智能分析系統通過平臺互聯網視頻監控畫面可以顯示后廚烹制、清潔消毒、備餐等關鍵環節范圍，還能對食堂員工未佩戴帽子、口罩等行為進行抓拍，同時把不規范行為推送到學校食堂管理包保干部和屬地市場監管所，市場監管執法人員第一時間督促校園食堂、供餐單位落實整改，形成處置閉環，完成了足不出戶實時遠程在線督導管控。

       金年会科技明廚亮灶智慧食安監管平臺 明廚亮灶智能分析系統可以對視頻監控情況進行實時分析，即時反饋。比如，一旦發現有廚師存在沒戴帽子、玩手機等違規行為，或有老鼠闖入，系統會立刻記錄下來，并及時反饋給學校的管理者，讓違規行為無處遁形。金年会科技明廚亮灶智慧食安監管平臺 明廚亮灶智能分析系統通過“明廚亮灶互聯網化”的方式，政府可遠程對分散的各機構食堂后廚進行集中統一的視頻監管，同時還有AI做助手，實時分析違規行為，并在第一時間要求學校整改，及時堵住漏洞，解決監管滯后的問題。

       金年会科技明廚亮灶智慧食安監管平臺 明廚亮灶智能分析系統利用視頻監控、人臉識別、視頻結構化、物聯網感知等先進技術對餐飲單位后廚人員持證狀況、穿戴狀況、四害防治狀況、衛生消毒環境等各個方面進行遠程智慧監管，可根據對后廚視頻監控自動識別后廚人員穿戴狀況，對于沒有要按照規范要求佩戴廚師帽、口罩、工作服的后廚人員第一時間進行報警提醒。

       金年会科技明廚亮灶智慧食安監管平臺 明廚亮灶智能分析系統通過智能硬件和互聯網+明廚亮灶系統搭建智慧食安監管平臺，從食材的清洗、分切、料理，留樣、封口、包裝、到校等整個長鏈條全程監管公示，直擊預制菜制作全流程，讓食品安全看得見。通過在烹飪間、消洗間、切配間、配餐間等重點區域布置攝像頭，可實時了解后廚動態，實現后廚運作情況全流程記錄，讓食品加工過程從幕后走到前臺，引導師生直接參與食品監督。

       金年会科技明廚亮灶智慧食安監管平臺 明廚亮灶智能分析系統通過引入AI預警信息、物聯網感知、大數據分析等技術，并融合電子臺賬、企業自查、智慧監管、食安系數、等級分類預警信息、食安新聞資訊等功能模塊進行校園食品安全從視頻管控到智慧監管的轉變。金年会科技明廚亮灶智慧食安監管平臺 明廚亮灶智能分析系統利用云服務器獲取終端設備圖片和視頻數據超腦處理之后大數據，具備老鼠、口罩、帽子、煙火、明火、非法闖入、抽煙等自動識別基本功能，完成對企業食堂后廚信息化管理，大大提升監督力度，減少人員投入。

其他算法點擊： 算法中心