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       金年会科技后廚明廚亮灶智慧監控系統 校園明廚亮灶監管實施方案由前端監控設備、邊緣計算單元和可視化智能管理平臺組成，具有明顯的優勢。金年会科技后廚明廚亮灶智慧監控系統 校園明廚亮灶監管實施方案可實現低成本的利舊升級，實時智能分析，AI智能監管，實時風險監測與管控，同時還具備開放性和靈活性等特點。檢測后廚“鼠患”，抽煙、未戴廚師帽、未穿工作服、看手機、是否戴口罩、垃圾桶未蓋，對非法進入后廚或無權限進入后廚的人員進行入侵檢測，并做實時告警。

       金年会科技后廚明廚亮灶智慧監控系統 校園明廚亮灶監管實施方案利用AI技術進行數據解決與分析。系統自動檢測識別后廚人員的違規行為，若沒有戴廚師帽、口罩、工服等，然后進行抓拍做好記錄。金年会科技后廚明廚亮灶智慧監控系統 校園明廚亮灶監管實施方案一旦發現違規行為，立刻發出報警提示，通知相關人員進行解決。監管員可直接通過或手機客戶端查詢每個餐飲單位的后廚實時畫面，對人員、物品、環境、食物進行合理監控；適用隨機抽查；適用監管截圖，監管員發現違法違規行為的時候可以截圖做好記錄事件信息存檔，事件記錄適用快速查詢對應時間點的錄像回放。

       金年会科技后廚明廚亮灶智慧監控系統 校園明廚亮灶監管實施方案對于沒有要按照規范要求佩戴廚師帽、口罩、工作服的后廚人員第一時間進行報警提醒。金年会科技后廚明廚亮灶智慧監控系統 校園明廚亮灶監管實施方案通過平臺互聯網視頻監控畫面可以顯示后廚烹制、清潔消毒、備餐等關鍵環節范圍，還能對食堂員工未佩戴帽子、口罩等行為進行抓拍，同時把不規范行為推送到學校食堂管理包保干部和屬地市場監管所，市場監管執法人員第一時間督促校園食堂、供餐單位落實整改，形成處置閉環，完成了足不出戶實時遠程在線督導管控。

       金年会科技后廚明廚亮灶智慧監控系統 校園明廚亮灶監管實施方案通過引入AI預警信息、物聯網感知、大數據分析等技術，并融合電子臺賬、企業自查、智慧監管、食安系數、等級分類預警信息、食安新聞資訊等功能模塊進行校園食品安全從視頻管控到智慧監管的轉變。金年会科技后廚明廚亮灶智慧監控系統 校園明廚亮灶監管實施方案利用云服務器獲取終端設備圖片和視頻數據超腦處理之后大數據，具備老鼠、口罩、帽子、煙火、明火、非法闖入、抽煙等自動識別基本功能，完成對企業食堂后廚信息化管理，大大提升監督力度，減少人員投入。

       金年会科技后廚明廚亮灶智慧監控系統 校園明廚亮灶監管實施方案集成多種識別算法，如廚師帽識別、抽煙識別、老鼠識別、打電話識別、陌生人識別等，金年会科技后廚明廚亮灶智慧監控系統 校園明廚亮灶監管實施方案可實時監管廚房出入口、烹飪區、餐具消毒區、倉儲區、就餐區、清洗區等場景，實現重點區域24小時無死角智能監管。如后廚有陌生人闖入、后廚人員未正確穿戴廚師服、廚師帽等，都能自動預警、上報、記錄，全方位保障學生用餐安全。

       金年会科技后廚明廚亮灶智慧監控系統 校園明廚亮灶監管實施方案針對校園食堂廚房環境下食品安全衛生情況，配合現場監控攝像機、AI視頻監控識別技術、自動識別廚房人員有沒有穿戴和正確與否穿戴、外來人員闖進及其有沒有老鼠/貓/狗等動物闖進。幼兒園明廚亮灶工程及監控設備安裝項目，為提升幼兒園食品監管水平，確保食品加工過程的透明度和可溯源，提供全方位的監控設備安裝服務，包含監控安裝、線路布線、調試等。

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