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       金年会科技幼兒園食堂后廚明廚亮灶監控系統 食品安全互聯網明廚亮灶依托視頻分類匯聚、智能AI分析、細分場景信息化能力，還可實現對餐飲單位后廚行為規范、環境衛生等進行智能化監測與食品衛生安全監管，包括廚師帽、口罩、吸煙、鼠患識別等多場景算法識別。

       金年会科技幼兒園食堂后廚明廚亮灶監控系統 食品安全互聯網明廚亮灶通過在部署智能化邊緣網關，接入本地網絡攝像頭，然后產生報警記錄進行云端推送。并且支持本地連接聲光報警進行及時告警。構造AI技術可以實時遠程控制觀看，對于未戴口罩/帽子等違規，系統能夠進行AI識別可實時預警信息，聯動到巡檢系統。

       “明廚亮灶”，是指餐飲服務提供者采用透明玻璃、視頻等方式，向社會公眾展示餐飲服務相關過程的一種形式。使餐飲企業顧客可以直觀地看到后廚員工的操作是否規范，衛生是否合格，是否有一些不應該出現的物品。公開展示索證索票、主要食材溯源、進貨驗查、后廚加工、涼菜制作、清洗消毒重點區域、重要環節，實現陽光操作，便于公眾監督。

       金年会科技幼兒園食堂后廚明廚亮灶監控系統 食品安全互聯網明廚亮灶利用“互聯網+明廚亮灶”查看學校食堂食品加工制造過程，充分發揮家長參與的校園食品安全社會監督效能。視頻監控全聯網接入天全中學食堂‘互聯網+明廚亮灶’智慧監管平臺。借助該平臺，不僅學校管理人員可隨機調取查看，且天全縣市場監督管理局和教育局相關工作人員也可實時查看，發現不規范的地方及時糾正處理。通過對區域內全部幼兒園、中小學食堂后廚和學生食堂各個區域安裝高清網絡攝像機，實現對餐廚衛生安全24小時全天候無盲區監管。

       金年会科技幼兒園食堂后廚明廚亮灶監控系統 食品安全互聯網明廚亮灶利用視頻監控、人臉識別、視頻結構化、物聯網感知等先進技術對餐飲單位后廚人員持證狀況、穿戴狀況、四害防治狀況、衛生消毒環境等各個方面進行遠程智慧監管，可根據對后廚視頻監控自動識別后廚人員穿戴狀況，對于沒有要按照規范要求佩戴廚師帽、口罩、工作服的后廚人員第一時間進行報警提醒。

       金年会科技幼兒園食堂后廚明廚亮灶監控系統 食品安全互聯網明廚亮灶AI智能預警包含：老鼠、廚師帽、口罩、抽煙、煙火、明火離崗、非法闖入、夜間人員闖入等自動檢索。智能AI預警系統，大大提升運營效率，不僅可以幫助企業減少監管任務量，還可以排查安全隱患，杜絕安全事故發生。通過網絡開放，顧客可以用網頁、手機APP等，隨時查看餐飲單位生產制造實時操作畫面。

       金年会科技幼兒園食堂后廚明廚亮灶監控系統 食品安全互聯網明廚亮灶高效實現了操作間人臉識別、廚師著裝監控、老鼠出沒檢測、火災隱患監測；可自動檢索報警事件，顯示檢測數據、實時抓拍圖景和錄像，實現接收設備智能報警、APP人工報警、查看警情處理過程等校園食品安全突發事件的閉環處置。

       金年会科技幼兒園食堂后廚明廚亮灶監控系統 食品安全互聯網明廚亮灶可以依托于視頻在線視頻匯聚、智能化系統AI分析、細分場景信息技術能力，完成對餐飲單位后廚行為準則、清潔衛生等開展智能化系統監測和食品安全管控。包括廚師帽、口罩、吸煙、鼠患識別等多場景優化算法識別，在學校食堂進行應用，可數字化提高校園食堂的食品監管水平，讓科技為校園全體師生飲食安全保駕護航。

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