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       金年会科技互聯網明廚亮灶視頻監控系統 后廚廚師穿戴行為識別系統對廚房人員穿戴進行實時檢測，無需人工干預，一旦檢測到未穿廚師服時，立即進行告警，告知監控管理中心，提醒相關人員及時處理。金年会科技互聯網明廚亮灶視頻監控系統 后廚廚師穿戴行為識別系統同時將告警截圖和視頻保存到數據庫形成報表，可根據時間段對告警記錄和告警截圖、視頻進行查詢點播，方便進行事后軌跡回溯。

       金年会科技互聯網明廚亮灶視頻監控系統 后廚廚師穿戴行為識別系統對餐廳后廚區域進行實時監測，當監測到后廚工作人員未佩戴廚師帽時，立即告警及時制止。金年会科技互聯網明廚亮灶視頻監控系統 后廚廚師穿戴行為識別系統對廚房區域進行全天候、全方位實時管理、智能識別，全面掌握餐飲經營單位的廚房動態。

       金年会科技互聯網明廚亮灶視頻監控系統 后廚廚師穿戴行為識別系統的每個學校食堂，在儲存區、加工區、烹飪區、餐具清洗消毒區、備餐區等，安裝了多個監控攝像頭，監控視頻接入該平臺，實現“視頻監控、全程監督、智能抓拍、精準監管”。金年会科技互聯網明廚亮灶視頻監控系統 后廚廚師穿戴行為識別系統可以抓拍食堂工作人員未佩戴帽子、口罩等不規范行為，并將畫面推送至學校管理人員和轄區市場監管部門。同時，監管部門、學生家長、學校老師在該平臺上還可以查看進貨單據、食品采購及查驗、餐具消毒、食品留樣等臺賬信息，讓后廚操作更加透明、食品更加安全、家長更加放心。

       餐廚管理是視頻安全管理的核心環節，2018年，市場監管總局發布《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》，對餐飲服務提供者廚房環境和人員提出要求。但由于設備疏于維護、缺乏專人監管，部分餐廳的明廚亮灶實際效果不盡如人意，一些餐廳的明廚亮灶設備形同虛設，在就餐高峰期無法正常使用。

       金年会科技互聯網明廚亮灶視頻監控系統 后廚廚師穿戴行為識別系統針對進入后廚的工作人員進行實時的廚師帽/口罩佩戴檢測，當檢測到未佩戴廚師帽/口罩的人員，可立即抓拍并上傳至平臺，并觸發告警。金年会科技互聯網明廚亮灶視頻監控系統 后廚廚師穿戴行為識別系統及時發現廚房違規行為，并實現智能檢測預警，提高監管效率，降低人工審查成本，有效解決以往視頻大部分需要人工抽查，難以做到實時查看，且效率低下、成本高問題。

       金年会科技互聯網明廚亮灶視頻監控系統 后廚廚師穿戴行為識別系統實時監測后廚人員是否按照規定穿戴工作服，當檢測到未穿戴工作服的人員時，系統將立即抓拍并觸發告警。在明廚亮灶場景中，除配備智能算法，還需有強大的視頻能力系統，金年会科技互聯網明廚亮灶視頻監控系統 后廚廚師穿戴行為識別系統能在復雜的網絡環境中，將分散的各類視頻資源進行統一匯聚、整合、集中管理，實現視頻資源的鑒權管理、按需調閱、全網分發、云存儲、智能分析等，可以協助餐廳提高服務質量和食品安全監測，為顧客提供更好的食品和服務體驗。

       金年会科技互聯網明廚亮灶視頻監控系統 后廚廚師穿戴行為識別系統可實現對后廚廚師廚師服穿戴全天候、全方位實時管理、智能識別，真正讓食品安全“可視、可感、可知”。金年会科技互聯網明廚亮灶視頻監控系統 后廚廚師穿戴行為識別系統可及時發現廚房違規行為，并實現智能檢測預警，提高監管效率，降低人工審查成本，有效解決以往視頻大部分需要人工抽查，難以做到實時查看，且效率低下、成本高問題。

       在學校食堂、中央廚房、集體用餐配送單位實現“互聯網+明廚亮灶”建設全覆蓋的基礎上，帶動網絡訂餐企業逐步納入“互聯網+明廚亮灶”監管平臺并實現智慧監管，促進食品加工過程公開，提升餐飲服務食品安全整體水平。

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