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       金年会科技校園明廚亮灶實現智能AI后廚行為監測 食品安全監管平臺系統運用后廚視頻智能巡檢系統對“互聯網+明廚亮灶”的視頻監控畫面進行抽樣抓拍，金年会科技校園明廚亮灶實現智能AI后廚行為監測 食品安全監管平臺系統再通過人工識別或AI人工智能識別，對違規行為實現線上遠程監管、整改任務跟進;經營主體可通過系統完成對整改任務的接收及報送，從而實現食品安全日常監管向無紙化、智慧化轉變。

       金年会科技校園明廚亮灶實現智能AI后廚行為監測 食品安全監管平臺系統智能識別后廚人員穿戴情況，針對沒有戴廚師帽、口罩、工作服、玩手機、吸煙等違規行為的后廚人員第一時間進行識別、抓拍、報警提醒。金年会科技校園明廚亮灶實現智能AI后廚行為監測 食品安全監管平臺系統針對老鼠活動情況智能分析，對視頻監控中出現老鼠第一時間進行報警，將報警信息（有幾只老鼠、在視頻中位置）、報警圖片回傳中心監管平臺進行歸檔查詢。

       金年会科技校園明廚亮灶實現智能AI后廚行為監測 食品安全監管平臺系統通過在部署智能化邊緣網關，接入本地網絡攝像頭，然后產生報警記錄進行云端推送。并且支持本地連接聲光報警進行及時告警。構造AI技術可以實時遠程控制觀看，對于未戴口罩/帽子等違規，系統能夠進行AI識別可實時預警信息，聯動到巡檢系統，記錄廚師上下班考勤結論，并自動推送給門店負責人及時解決。進行校園內大量監控錄像資源輕量接入與分發，完成設備及平臺上的數據共享，結合AI數據分析系統技術，可對校園全場景進行數據分析系統與預警信息，包含人/車/物識別、視頻智能分析、軌跡跟蹤等，全面實施學校安全智能化監管。

       金年会科技校園明廚亮灶實現智能AI后廚行為監測 食品安全監管平臺系統在后廚出入口安裝200萬人臉識別攝像機，通過人臉識別技術對后廚進入人員的健康證信息進行持證情況核驗，一方面對非本校注冊備案的持證人員進入后廚后，進行人臉識別報警；另一方面對于本校注冊備案過期的持證人員進入后廚后，進行人臉識別報警。在重點廚房安裝400萬動火離人監測攝像機，對動火離人情況進行實時監測預警，一旦發生異常立刻向監控中心告警，同時彈出畫面。將火災扼殺在萌芽狀態，實現事前預防。

       金年会科技校園明廚亮灶實現智能AI后廚行為監測 食品安全監管平臺系統利用原校園監控網絡將食堂的所有視頻監控全部集中并無縫接入學院已建的校園智能化監控平臺。金年会科技校園明廚亮灶實現智能AI后廚行為監測 食品安全監管平臺系統在平臺機房部署流媒體服務器以滿足平臺數據轉發負載。金年会科技校園明廚亮灶實現智能AI后廚行為監測 食品安全監管平臺系統實現對后廚人員未未穿工作服、未戴工作帽、未戴口罩、玩手機、吸煙檢測及有鼠害檢測。AI智能預警包含：老鼠、廚師帽、口罩、抽煙、煙火、明火離崗、非法闖入、夜間人員闖入等自動檢索。智能AI預警系統，大大提升運營效率，不僅可以幫助企業減少監管任務量，還可以排查安全隱患，杜絕安全事故發生。通過網絡開放，顧客可以用網頁、手機APP等，隨時查看餐飲單位生產制造實時操作畫面。

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