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      遠程食品衛生安全智慧監管系統軟件，對的食品生產企業、商場、院校、一般餐飲行業等各方面，從材料入庫到銷售，再到成品出鍋，全程都進行實時監控監測。

      1、創建AI智能算法模型

      金年会校園食堂明廚亮灶智能監管系統 明廚亮灶邊緣分析盒利用AI開放平臺，借助開放平臺對素材圖片進行算法標定、算法訓練，生成智能算法模型。通過持續增量學習，實現算法快速優化迭代，不斷提升算法準確率。

      2、算法部署與分析布控

      金年会校園食堂明廚亮灶智能監管系統 明廚亮灶邊緣分析盒將后廚AI算法通過政府監管平臺/企業應用平臺部署至后廚AI超腦，并設置智能分析布控規則，進而對接入的各個后廚高清攝像機進行實時智能分析，對視頻監控中出現違規情況第一時間進行智能識別分析告警。

      3、告警歸檔查詢

金年会校園食堂明廚亮灶智能監管系統 明廚亮灶邊緣分析盒將告警信息和報警圖片通過螢石云平臺數據透傳通道上傳至政府監管平臺/云眸企業應用平臺進行報警解析和歸檔查詢。

      后廚穿戴檢測效果

      提升員工合規意識，保障后廚衛生狀況

      金年会校園食堂明廚亮灶智能監管系統 明廚亮灶邊緣分析盒通過AI智能識別算法實時檢測，第一時間發現后廚員工穿戴不合規情況并進行告警及關聯操作，強化員工對規范的執行率，進而保障后廚的衛生狀況與食品衛生安全。

      金年会校園食堂明廚亮灶智能監管系統 明廚亮灶邊緣分析盒建設是中小學食堂重要的社會化管理方式，規范著學生食堂或餐飲企業行為，是保證校園供餐安全的首選科技工具。金年会校園食堂明廚亮灶智能監管系統 明廚亮灶邊緣分析盒依托云數據，集食材監管、視頻監控、AI行為識別、可視化取證等功能，將食品安全信息接入監管端，實現“互聯網+明廚亮灶”風險防控管理，讓食品安全看得見。

      金年会校園食堂明廚亮灶智能監管系統 明廚亮灶邊緣分析盒將實現家校共同參與監管，學生家長通過手機APP、二維碼掃描可以查看校園食堂及校外供餐飲單位資質證照、食材抽檢、食品安全評級、食品加工制作全過程等信息，對違規行為進行遠程監管，形成社會共治的系統閉環。大數據分析實現遠程可視化展示、督查和指揮調度，為各級市場監管和教育主管部門提供食品安全決策支持。