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　　金年会廚房老鼠智能檢測系統 學校食堂互聯網+明廚亮灶智能化監管系統對廚房區域進行實時監測，當監測到老鼠出現，立即告警及時處理，極大地提升后廚衛生安全水平。金年会廚房老鼠智能檢測系統 學校食堂互聯網+明廚亮灶智能化監管系統對廚房、餐飲后廚等區域實時進行監測，當監測到老鼠出現時，立即告警提醒相關人員及時處理，實現對后廚、廚房等重點區域的全天候、全方位實時管理、智能識別，全面掌握餐飲經營單位的廚房動態。

　　明廚亮灶是國家食品藥品監督管理局推行的一項利民工程，即讓消費者坐在飯店 大廳或者包間，就可以通過透明玻璃或大屏幕將后廚的一舉一動盡收眼底。此舉既是督促 餐飲單位加強自律，也是鼓勵他律，使餐飲單位全面接受消費者監督，主動保障飲食安全。隨著視頻分析以及人工智能技術的發展與進步，越來越多的事件可以通過視頻監控實時進行檢測與識別，通過視頻分析可以對監控場景中的老鼠進行檢測，同時可以實現對老鼠的蹤跡進行記錄、提前偵測深圳進行報警。

　　金年会廚房老鼠智能檢測系統 學校食堂互聯網+明廚亮灶智能化監管系統用于夜間后廚攝像機紅外模式下場景，可對進入檢測區域的老鼠進行識別：若檢測到有老鼠出現，可立即報警，報警信號同步推送至管理人員。該算法極大地提升了后廚衛生安全水平，在多個明廚亮灶項目中均有落地應用。

　　夜間后廚攝像機紅外模式下場景，可對進入檢測區域的老鼠進行識別，若檢測到有老鼠出現并移動，則報警，報警信號同步推送至管理人員。

　　食品安全問題不斷占據著大眾視野，在2015年，國家食品藥品監管總局配合國家衛生城市、文明城市建設，在全國推廣“明廚亮灶”工程。通過安置攝像頭、接入前端顯示屏打造“透明廚房”，使后廚及食品加工過程真正從幕后走到臺前，實現全民監督。衛生條件不達標，后廚出現老鼠對食品安全帶來極大的安全隱患。而通過AI技術來檢測老鼠出沒是一種非常可靠的技術手段，可以及時做到防患未然。

　　金年会廚房老鼠智能檢測系統 學校食堂互聯網+明廚亮灶智能化監管系統針對各類廚房作業環境下衛生安全問題，配合網絡攝像頭、AI運算設備相結合，金年会廚房老鼠智能檢測系統 學校食堂互聯網+明廚亮灶智能化監管系統自動識別廚房人員衛生用具有無穿戴和是否正確穿戴、有無老鼠/貓/狗等動物闖入、外來人員闖入等；支持以經濟高效的方式對分布于各地的廚房進行集中遠程監控管理，可以解決廚房衛生監控盲區大，監督管理難、衛生監管弱等痛點，讓傳統廚房管理走向智能化安全管控。

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