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       金年会校園食堂未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統對廚房人員穿戴進行實時檢測，當檢測到未穿戴廚師服時，立即告警及時制止。金年会校園食堂未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統可及時發現廚房違規行為，并實現智能檢測預警，提高監管效率，降低人工審查成本，有效解決以往視頻大部分需要人工抽查，難以做到實時查看，且效率低下、成本高問題。金年会校園食堂未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統可實現對后廚廚師廚師服穿戴全天候、全方位實時管理、智能識別，真正讓食品安全“可視、可感、可知”。

       食品安全問題一直是金年会關心的主要問題。餐廳廚房工作員對自然環境質量標準的遵照與食品類的安全性衛生條件馬上相關。如果要妥善處理職工的不規范行為和及時提醒，工作人員務必長期性關心，耗費人力資源管理；除此之外，因為廚房餐廳的一些場所只向食品監督局發布，有安全大檢查、人工成本相對高、效率低、檢查結果無法確保公布等難題。

       結合校園食堂的餐飲食品衛生安全監管工作需求，金年会校園食堂未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統提供AI+視頻智能分析能力，包括人臉檢測、人臉識別、口罩/帽子佩戴、廚師服裝穿著、倉庫鼠患識別、抽煙識別、玩手機識別、垃圾桶未蓋檢測、動火離人檢測等。針對校園食堂后廚、倉庫、配菜、清洗等監控區域的環境衛生與安全等進行全面的監管，通過校園食堂視頻智能監管平臺，及時發現違規異常情況，并能向監管人員及時發送告警信息，實現校園食堂的規范化、透明化管理。

       金年会校園食堂未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統應用于“明廚亮灶”，防止廚師人員不戴廚師帽降低衛生級別;針對各類廚房作業環境下衛生安全問題，配合網絡攝像頭、AI運算設備相結合，自動識別廚房人員衛生用具有無穿戴和是否正確穿戴、有無老鼠/貓/狗等動物闖入、外來人員闖入等；金年会校園食堂未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統支持以經濟高效的方式對分布于各地的廚房進行集中遠程監控管理，可以解決廚房衛生監控盲區大，監督管理難、衛生監管弱等痛點，讓傳統廚房管理走向智能化安全管控。

       如今規范化的廚師著裝不但可以區分工種、明確職責，從而提高工作效率;更是后廚衛生情況與食品安全的保障。后廚從業人員應依照規定穿著工作服、佩戴工作帽，專用操作區(如冷菜間)從業人員應佩戴工作口罩。然而后廚不合規著裝的情況依然屢見不鮮，工作人員常常會因高溫或個人便利隨意脫下工作帽或口罩。依靠目前餐飲企業定期的人工巡查與監管部門的不定期抽查，往往難以做到有效監管。

       金年会校園食堂未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統通過在后廚部署智能邊緣設備，對后廚環境中員工的工作服、口罩、帽子是否穿戴進行實時智能檢測判斷，若發現有未穿戴情況實時上傳告警信息，提醒相關責任人進行關聯操作。

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