學校食堂明廚亮灶視頻監控智能分析系統
發布時間：2022年12月01日 16:11:57 來源：金年会-jinnianhui (VIP)官方网站
金年会科技學校食堂明廚亮灶視頻監控智能分析系統能夠快速有效的識別廚房內的工作人員的著裝情況，比如不戴廚師帽、沒有戴口罩、沒有穿廚師服、沒有戴手套。金年会科技學校食堂明廚亮灶視頻監控智能分析系統還可以有效的自動識別人員的違規行為，比如廚房內抽煙、玩手機、打電話。最后就是鼠患檢測，夜間有效的檢測到老鼠的存在。
廚安全問題不僅涉及操作人員、各類食品/餐具存儲、加工、烹飪、消毒時各個環節對環境的要求，也會涉及安全用火、用電、用氣等其他方面的環境要求，需要通過人臉識別、視頻智能分析、物聯感知等先進技術手段對后廚人員持證情況、人員穿戴情況、碗筷消毒情況、四害防治情況、食品倉儲情況、消防安全情況等操作進行實時智能監管，及時發現違規異常請及時告警，規范后廚操作。
金年会學校食堂明廚亮灶視頻監控智能分析系統通過人工智能與圖像識別技術，將學校明廚亮灶系統進行升級，同時實時抓拍相關情況，全程記錄留痕，提升監管效率，落實工作責任。金年会學校食堂明廚亮灶視頻監控智能分析系統對后廚操作全過程及人員、環境24小時實時監控。可識別老鼠、未戴口罩、未戴帽子、未戴手套、抽煙、玩手機等。支持多路直播流的實時監控，將后廚的實時操作畫面展示在數字標牌上。
食堂、餐廳、公共場所、學校等場所配置的視監控系統已經成為整個智慧食堂管理方案 的統一標準了。然而，傳統的視頻監控已經不能滿足市場的多樣化需求。管理者希望出現一種通過人工智能可視化技術開發的視頻監控工具，能將傳統的安全時代再進一步轉向數據收集、應用和管理的人工智能安全時代。
金年会學校食堂明廚亮灶視頻監控智能分析系統通過AI智能分析設備進行分析檢測的，相比于人工來說，智能設備的優點就是24小時不間斷識別，避免了人工漏查和視覺疲勞。這樣就對監管部門的監管創造了更加便利的條件，只需要通過每日的檢測報警事件就可以直觀的了解每個廚房的運行情況。最大程度的保障了學生的用餐安全，讓學生家長放心、老人家人放心、監管部門領導放心！
金年会學校食堂明廚亮灶視頻監控智能分析系統通過AI智能識別算法實時檢測，第一時間發現后廚員工穿戴不合規情況并進行告警及關聯操作，強化員工對規范的執行率，進而保障后廚的衛生狀況與食品衛生安全。金年会學校食堂明廚亮灶視頻監控智能分析系統監管手段智能化，提升政府監管效率。輔助政府部門實現轄區內餐飲單位后廚穿戴等衛生檢查要素智能監管，使監管工作由被動監管轉變為主動監管，進一步提升監管效能。
金年会學校食堂明廚亮灶視頻監控智能分析系統實現智能AI后廚行為監測和食堂環境監測，并進行異常識別的預警報警，如監測工作人員未戴口罩、一氧化碳超標、蟲蟻橫行等，保證食堂環境衛生安全。金年会學校食堂明廚亮灶視頻監控智能分析系統基于AI人工智能分析技術，利用紅外監控攝像頭夜間工作模式的場景，可對檢測區域的老鼠進行識別，若檢測到老鼠系統自動報警并推送到管理人員手中，方便即時處理。應用于學校食堂等領域。
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