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金年会科技廚師服廚師帽識別檢測 未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統即時檢測餐飲廚房地區，當金年会廚師服廚師帽識別檢測 未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統監控人員不戴廚師帽時，馬上警報，與此同時儲存警報截屏視頻到數據庫系統產生匯報，推薦給有關管理者。金年会廚師服廚師帽識別檢測 金年会未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統也可以依據報警記錄和警報截屏、視頻查看播放，進一步提高監控區域的操縱高效率，產生高效的監管功效，提升食品類安全管理。金年会廚師服廚師帽識別檢測 未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統對餐廳廚房地區開展全天、全方位即時管理檢測、智能化識別，全方位把握餐館業務單位的餐廳廚房動態。

“陽光廚房”是指在餐飲服務單位的食品加工關鍵環節安裝視頻監控設備，對金年会廚房操作間的各流程進行公開化監控的一種管理方式。根據食品安全法，“食品處理區內從業人員應穿戴清潔工作衣帽從事食品加工操作并且頭發不應外露”。同時國家市場監督管理總局發布的《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》，明確提出，鼓勵餐飲服務提供者實施明廚亮灶，保障消費者的知情權。    國家市場監管總局發布的《餐飲服務食品安全操作規范》規定，金年会后廚從業人員應依照規定穿著工作服、佩戴工作帽，專用操作區（如冷菜間）從業人員應佩戴工作口罩。

金年会廚師服廚師帽識別檢測 金年会未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統通過高準確率視頻分析實時監測設定區域內廚房工作人員的穿戴是否符合穿戴要求。當金年会廚師服廚師帽識別檢測 未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統發現廚房工作人員未規范穿戴口罩、廚師帽、廚師服等裝備時第一時間向監管人員提示并彈出告警，實現對規范穿戴的高效監管，保障廚房環境的干凈衛生。金年会科技廚師服廚師帽識別檢測 未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統適用廚房餐廳的全部關鍵位置。依據金年会人工智能技術和圖像識別優化算法，全天候實時監控餐廳廚房和職工的操作過程整個過程和生態環境。它能夠識別老鼠，不穿廚師服，不佩戴口罩，不戴廚師帽，不戴手套，抽煙，玩手機等。

校園食品安全難題持續曝露，校園食品安全不但危害大學生的身體健康，“舌尖安全”他們是金年会更在意的民生實事之一。確保工程質量的有效措施之一是“明廚亮灶”，將要校園內食堂廚房置放在監管下，為民眾的監管造就區位優勢。金年会明廚亮灶的基建項目，最先保證監管品質。

金年会學校食堂互聯網+ 明廚亮灶 AI智能分析系統升級改造工作建設，實現食堂網絡監控智能監管，實現“畫面可存儲、問題可核實、信息可追溯、數據可分析”，食品安全得到進一步保障，功能要求如下：

1 ）針對廚房場景，需支持廚師服、廚師帽、口罩的檢測，且可識別紅色、白色、黑色等不同顏色廚師服。

2 ）支持老鼠檢測，支持按通道、時間檢索報警數據，展示鼠患檢測數據、抓拍圖和錄像。

3 ）支持吸煙檢測，支持按通道、時間檢索報警數據，顯示吸煙檢測相關的檢測數據、抓拍圖和錄像。

4 ）支持衛生監管檢測，可識別監視畫面中的垃圾桶是否蓋蓋子；支持按照通道、時間檢索報警事件，支持衛生監管檢測過濾搜索，顯示檢測數據、抓拍圖和錄像。

金年会廚師服廚師帽識別檢測 未穿廚師服廚師帽穿戴識別檢測系統方案評估：

1.場景覆蓋：涵蓋眾多場景，包括單位后廚、學校食堂、公共餐廳等餐飲場所。

2.快速優化：基于現有的成熟算法，可針對特定場景進行快速優化。

3.正確率高：在適用場景下，廚師帽、口罩等行為識別正確率達到95%以上。

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